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无糖食品可放心食用吗?

2022-05-26 208次浏览 分类:行业资讯

随着现在大家对于健康问题的越来越重视,很多人都开始了少糖控糖,而且现在很多食物和饮料也都在宣传0糖0卡,号称健康食品。那么,无糖食品可放心食用吗


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“无糖”是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g。这里的“无糖食品”,实际上正式名称是“无添加糖食品”,指在生产加工中,没有人工添加如白糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等,但是会使用代糖,也就是甜味剂。但是含有甜味剂的食品也不能多吃,下面为大家说明一下代糖甜味剂的伤害。


1、木糖醇

木糖醇是尊龙现金官网非常熟悉的甜味剂之一,其热量是相同质量蔗糖的60%,但木糖醇是有一定热量的,食用过多仍然可能升高血糖。食用过多可导致甘油三酯升高。


2、阿斯巴甜

阿斯巴甜是由L-苯丙氨酸和天门冬氨酸合成,甜度是蔗糖的50~200倍,阿斯巴甜在碳酸饮料中还可能与其他物质互相作用,产生一些有害物质。所以,阿斯巴甜不可以过多食用。


3、安赛蜜

安赛蜜又称乙酰磺胺酸钾或AK糖,甜度是蔗糖的200倍,物理化学性质稳定,在限定摄入量的情况下对人体相对安全,但是高剂量的安赛蜜对小鼠有致畸性和遗传毒性。所以安赛蜜的摄入量不可过多。


4、糖精钠

糖精钠化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺钠。我国对糖精钠的用量有严格的控制,如酱油、果脯、蜜饯、糕点、面包、饼干等食品中允许糖精钠的zui大使用量为0.158克/公斤,碳酸饮料中zui大使用量为0.08克/公斤。


YH

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